Image Alt

À La Carte

Appetizers

CHEF’S SALADE
160,

◊ Chef’s salad, smoked chicken, cooked ham and emmental cheese | Xa lát đặc biệt bếp trưởng

LÉGUMES DU JARDIN
130,

◊ Garden vegetables with nuts, orange balsamic dressing | Xa lát với các loại hạt kèm xốt cam dấm đen

SALADE CAESAR AU POULET
130,

◊ Chicken caesar salad | Xa lát gà kiểu caesar

CARPACCIO DE THON
190,

◊ Tuna cappaccio with quail egg and sesame oil | Gỏi cá ngừ đại dương đông lạnh lát mỏng

LE SAUMON FUMÉ SALADE
250,

◊ Smoked salmon, cucumber, black pearl cream | Xa lát cá hồi hun khói

L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE
320,

◊ Assorted ham and salami, mustard Dijon | Đĩa thịt nguội tổng hợp kèm mù tạt vàng

SALADE GOURMANDE, FOIE GRAS
320,

◊ Foie gras salad with quail egg, Serano ham | Xa lát gan vịt, trứng cút, thịt muối Serano

SOUPE DE LÉGUMES DE SAISON
50,

◊ Seasonal vegetable soup | Súp rau theo mùa

SOUPE AUX CHAMPIGNONS
110,

◊ Mushroom soup | Súp nấm

SOUPE À L'OIGNON
120,

◊ French Onion soup | Súp hành kiểu Pháp

SOUPE DE MOULES
190,

◊ Mussels soup | Súp vẹm xanh bỏ lò

LES 6 ESCARGOTS
190,

◊ 1/2 dozen Burgundy snails with garlic butter | Ốc sên Pháp bỏ lò 6 con với bơ tỏi, mùi tây

POÊLÉE DE CREVETTES ROYALES
430,

◊ Pan fried king prawn, lobster sauce, coriander | Tôm hoàng đế áp chảo xốt tôm hùm rau mùi

LE FOIE GRAS DE CANARD
480,

◊ Pan-fried duck foie gras with red fruits sauce 80gm | Gan ngỗng áp chảo kèm xốt hoa quả — 80gm

All prices are in (,000) VND and are subject to 10% VAT and 5% service charge
Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 10% thuế GTGT và 5% phí dịch vụ

Main courses

MEAT & FOWL - THỊT & GIA CẦM
L’ENTRECÔTE DE BŒUF US
490,

◊ Grilled US beef rib eyes | Thăn lưng đầu bò Mỹ nướng

FAUX FILET DE BŒUF US
490,

◊ Grilled US beef striploin | Thăn ngoại bò Mỹ nướng

FILET DE BŒUF US
645,

◊ Grilled US beef tenderloin | Thăn nõn bò Mỹ nướng

TOPBLADE STEAK US
490,

◊ Grilled US topblade | Lõi vai bò Mỹ nướng

SHER WAGYU ENTRECÔTE MBS 9+
1,250,

◊ Australian Wagyu rib eyes steak MBS 9+ 150gm | Thăn lưng đầu bò Wagyu Úc 9+ nướng 150g

T-BONE, SAUCE SIGNATURE 350gm
490,

◊ Grilled US T-bone, signature sauce 350gm | Sườn bò Mỹ chữ T nướng xốt đặc trưng nhà hàng

PLAT-DE-CÔTES DÉSOSSÉ
580,

◊ US Short rib boneless Prime Black Angus | Sườn bò Mỹ rút xương Angus thượng hạng

LE PALERON EN BOURGUIGNON
280,

◊ Burgundy beef stew, mashed potatoes | Bò hầm kiểu Burgundy kèm rau củ

LE CARRÉ D'AGNEAU RÔTI
460,

◊ Roasted lamb rack with rosemary, 3 chops | Sườn cừu 3 dẻ nướng với lá thơm và rau củ

SOURIE DAGNAU BRAISÉE
450,

◊ Braised lamb shank in Cassoulet bean | Cẳng cừu non hầm mỡ kèm đậu Cassoulet

MAGRETS DE CANARD RÔT
250,

◊ Roast duck fillet, orange sauce and seasonal creation | Lườn vịt quay xốt cam kèm món phụ sáng tạo

CUISSE DE POULET DÉSOSSÉE
250,

◊ Boneless chicken thighs stuffed with vegetables | Đùi gà cuộn rau củ theo mùa kèm xốt gia cầm

FILET MIGNON DE PORC RÔTI
200,

◊ Roasted pork fillet mignon, cheese sauce | Thăn lợn quay xốt pho mai kèm rau

PIGEON WELLINGTON
490,

◊ Pigeon wellington, foie gras, red beetroot, truffle jus | Thăn chim câu cuộn bột quay kèm gan ngỗng béo

OUR SIGNATURE | MÓN ĐẶC TRƯNG
FILET DE BUFFALO POÊLÉ
290,

◊ Vietnamese buffalo fillet with pepper sauce 150gm | Thăn trâu Việt nam nướng xốt tiêu tươi

PIGEON RÔTI ET FOIE GRAS
450,

◊ Roasted pigeon and foie gras, mashed peas | Chim câu quay kèm gan béo Pháp, đậu Hà Lan

SEAFOOD & PASTA - HẢI SẢN & MỲ
BASA FILET SAUCE ANETH
190,

◊ Basa fish fillet with dill butter sauce | Cá basa phi lê áp chảo xốt bơ thì là

FILET DE BAR EN BOUILLABAISSE
300,

◊ Sea bass “Bouilabaisse style” | Cá vược theo phong cách Bouilabaisse

FILET DE SAUMON POÊLÉ, SAUCE FIG
330,

◊ Pan-fried salmon fillet, dry fig sauce | Cá hồi áp chảo xốt quả vả khô

LES FILETS DE SOLE MEUNIÈRE
390,

◊ Sole fillet with butter sauce | Cá Bơn rán sốt bơ chanh

CABILLAUD VAPEUR, SAUCE BISQUE
590,

◊ Steamed cod fish fillet, bisque sauce | Cá tuyết đại tây dương hấp xốt bisque

NOIX DE SAINT JACQUES POÊLÉES
660,

◊ Pan seared Scallops wild mushrooms “Royale” | Sò điệp Pháp áp chảo kèm nấm Royale

PÂTES SAUCE BOLOGNAISE
190,

◊ Pasta Sauce bolognaise ⇒ Mỳ Ý xốt thịt bò xay

PÂTES SAUCE CARBONARA
200,

◊ Pasta with sauce Carbonara | Mỳ Ý xốt trứng và thịt ba chỉ

PÂTES SAUCE AU GORGONZOLA
200,

◊ Pasta with Grogonzola chesse sauce | Mỳ Ý với pho mát mốc Ý

PÂTES SAUCE AU SAUMON FUMÉ
295,

◊ Pasta with smoked salmon | Mỳ Ý kèm cá hồi hun khói sốt kem tươi

PÂTES SAUCE TOMATES, CREVETTES
230,

◊ Pasta with tomatoes and shrimps | Mỳ trứng Ý sốt cà chua kèm tôm

POIVRONS FARCIS AU COUSCOUS
180,

◊ Couscous stuffed peppers (vegetarian) | Ớt chuông nhồi mỳ gạo Ý bỏ lò «món chay»

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
190,

◊ Risotto with mushrooms and onions (vegetarian) | Cơm kiểu risotto kèm nấm và hành tây «món chay»

All prices are in (,000) VND and are subject to 10% VAT and 5% service charge
Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 10% thuế GTGT và 5% phí dịch vụ

Desserts

MI CUIT AU CHOCOLAT
120,

◊ Chocolate lava cake, coffee whipped cream | Bánh nướng xốp sô-cô-la đen

FINE TARTE FLEUR DE POMME
150,

◊ Apple flower fine tart, cinnamon ice cream | Bánh Tart nhân táo với kem quế

CREPES SUZETTE FLAMBÉE
120,

◊ Crepes Suzette flambeed Grand Marnier | Bánh Crêpes Suzette đốt rượu

PROFITEROLLES GLACÉE
150,

◊ Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate sauce | Bánh phồng nhân kem vani phủ sô cô la nóng

CRÈME BRULÉE À LA VANILLE
100,

◊ Vanilla cream brulee | Kem trứng đốt đường đỏ

OUPE DE GLACE 3 BOULES
120,

◊ Ice Drop | 3 scoops of ice cream | Kem 3 viên

SPHÈRE CHOCOLAT
150,

◊ Chocolate sphere, salted butter caramel sauce | Qủa cầu sô cô la

RAVIOLES DE MANGUE
130,

◊ Mango ravioli with coconut pudding | Ravioli xoài với sữa dừa

ASSIETTE DE FROMAGES
330,

◊ Cheese platter with walnut bread | Pho mát miếng, bánh mì đen

PLATEAUX DE FRUITS FRAIS
190,

◊ Seasonal fresh fruit platter | Hoa quả nhiệt đới theo mùa 3 loại

All prices are in (,000) VND and are subject to 10% VAT and 5% service charge
Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 10% thuế GTGT và 5% phí dịch vụ

MAISON VIE RESTAURANT – FINE FRENCH CUISINE 

28 Tăng Bạt Hổ, Str., Hai Ba Trung Dist., Hanoi, Vietnam | info@maisonvie.vn  | Online reservation click here | Hotline +84904150383 | 024-3633 0206 | Open: 10:00 am – 10:00 pm